Diet Nordik

[Total: 0    Average: 0/5]

Diet Nordik

dieta nordycka Diet Nordik

Untuk pertama kalinya, pedoman untuk diet Nordik diterbitkan pada tahun 2011. Beberapa prinsip penting gizi yang dapat memiliki dampak positif pada kesehatan telah disorot.

Berikut ini adalah peningkatan penting asupan kalori dari makanan asal tumbuhan dan kurang dari asal hewan.

Lebih sedikit daging dalam makanan sehari-hari memungkinkan untuk memasukkan lebih banyak biji legum, sayuran, buah, kentang, produk gandum atau kacang-kacangan. Menurut para ilmuwan, mengonsumsi 600g buah dan sayuran per hari mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, kegemukan, obesitas, dan beberapa jenis kanker.

Korelasi serupa dapat diamati ketika konsumsi produk gandum meningkat, dengan mengorbankan daging, jumlah asam jenuh yang dikonsumsi menurun, dan pada saat yang sama konsumsi asam lemak tak jenuh, serat makanan, vitamin dan mineral meningkat. Selain itu, produk asal tumbuhan kurang kalori dan karena itu dapat dimakan lebih banyak.

Last but not least, penting untuk memasukkan lebih banyak ikan dan makanan laut, serta rumput laut, dalam diet.

Ikan adalah sumber yang kaya asam lemak omega-3 tak jenuh ganda. Mereka memiliki dampak positif pada ekonomi lipid. Ikan dan makanan laut juga merupakan sumber vitamin D yang baik, selenium yodium. Di Denmark, kekurangan vitamin D terjadi terutama di musim dingin, yang dapat menyebabkan osteoporosis. Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa konsumsi selenium secara signifikan dapat mengurangi risiko kanker.

Ikan dan makanan laut juga kaya protein. Asupan mereka yang lebih tinggi membantu menjaga berat badan yang tepat, mengurangi risiko diabetes tipe 2 dan juga mencegah obesitas pada orang tua. Untuk menyeimbangkan konsumsi berbagai jenis asam lemak tak jenuh, ada baiknya untuk meraih ikan laut serta ikan dari danau dan sungai.

Rumput laut kaya akan sumber mineral, protein bernilai penuh dan vitamin A, B, E, C serta asam lemak tak jenuh esensial. Mereka juga mengandung zat bioaktif yang dapat melindungi terhadap perkembangan penyakit kardiovaskular dan kanker.

Produk dari daerah liar, belum dihuni, layak untuk diraih.

Negara-negara Nordik masih tercemar dengan tumbuhan liar seperti jelatang, beruang bawang putih, jamur dan buah beri. Juga tidak sulit untuk mendapatkan daging dari binatang liar dan burung di area ini. Daging memiliki lebih sedikit lemak dan mereka memiliki komposisi yang jauh lebih baik daripada hewan ternak.

Studi NORDIET

Pada tahun 2010, hasil penelitian diterbitkan yang menilai dampak diet Nordik pada kesehatan, terutama pada risiko penyakit kardiovaskular pada orang dengan hiperkolesterolemia. Penelitian dilakukan pada orang berusia 25-65 dengan konsentrasi fraksi LDL yang sedikit lebih tinggi dan BMI mereka berkisar antara 20-31 kg / m2.

Para responden dibagi menjadi dua kelompok, satu dengan diet Nordik dan yang lainnya dengan kelompok kontrol. Relawan dari kelompok kontrol diminta untuk makan seperti sebelumnya. Orang-orang dari kelompok yang memenuhi syarat untuk diet Nordik makan makanan berdasarkan apel, pir, prem, blueberry, kubis, wortel, bit, kentang, bayam, kacang-kacangan. Sejauh menyangkut produk biji-bijian, itu terutama roti gandum, roti gandum, bubur dan pasta. Diet juga termasuk ikan laut – herring, mackerel, salmon – serta spesies daging tanpa lemak – ayam, kalkun, domba, daging binatang buruan, dan sejumlah kecil daging merah atau sosis. Susu dan keju tanpa lemak juga dimakan. Lemak terutama minyak rapeseed, margarin dan kacang. Akibatnya, konsumsi protein, karbohidrat dan serat lebih tinggi pada kelompok ini, sementara lemak jenuh dan lemak dikonsumsi dalam jumlah yang jauh lebih kecil daripada di kelompok kontrol.

Setelah 6 minggu nutrisi berdasarkan prinsip diet Nordik, penurunan kadar LDL dan insulin serta penurunan tekanan darah diamati pada relawan. Penurunan berat badan rata-rata sekitar 3 kg juga dicatat.

Diet dan mortalitas Nordik

Selama 12 tahun, data tentang bagaimana makan Denmark, gaya hidup mereka dan indikator antropometrik telah dianalisis. Indeks kesehatan ditentukan pada produk-produk yang khas untuk diet Nordik. Produk promosi kesehatan termasuk roti gandum, bubur, ikan, sayuran akar, kubis, apel dan pir. Dua kelompok produk secara khusus telah diidentifikasi berkontribusi pada pengurangan mortalitas: roti gandum untuk pria dan sayuran akar untuk wanita.

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menetapkan prinsip makan sehat, berdasarkan produk yang tersedia di wilayah tersebut. Diet berdasarkan produk-produk lokal yang sehat memungkinkan untuk pengembangan kebiasaan makan yang sehat.

Anja Ulf
Tentang Anja Ulf 167 Articles
Sangat mudah untuk mengenal orang yang terbuka seperti Talitha Bansin, tetapi kebanyakan tahu bahwa di atas segalanya dia energik dan obyektif. Tentu saja dia juga blak-blakan, terhormat dan heroik, tetapi mereka kurang menonjol dan sering terjalin dengan obsesif juga . energinya, ada apa yang sering dia kagumi. Orang sering mengandalkan keterampilan organisasi dan organisasinya setiap kali mereka membutuhkan bantuan atau bantuan. Tidak ada yang sempurna tentu saja dan Talitha memiliki suasana hati yang busuk dan hari-hari juga. ketidakjujuran dan keegoisannya menimbulkan banyak masalah, sangat mengganggu orang lain. Untungnya, obyektivitasnya biasanya melunakkan yang terburuk.

Be the first to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.


*